人生如梭，转瞬即逝，新的工作，新的挑战，突然来临，是时候开始写计划了。你真的知道怎么制定计划吗？以下是小编收集的一份农村学校营养餐工作计划，欢迎分享。

农村学校营养餐工作方案1

儿童是民族的希望、国家的未来，儿童营养健康状况直接关系到一个国家的人口素质。

20xx年，中国政府制定了《健康中国20xx规划》。好的政策必有好的效果，而好的效果离不开好的实施、监督和评估。为了更好地推进农村义务教育学生营养改善计划，在望花区教育局的指导下，我校专门制定了学生营养改善计划实施方案。

1. 工作原理

坚持以人为本，执政为民，为民办好事。稳步推进我校农村义务教育学生营养改善计划，不断提高农村学生营养健康水平。坚持合理膳食、科学营养、卫生安全、确保质量。

二、组织领导

成立学生营养改善计划膳食委员会，具体安排如下：

团队负责人：xx

副组长：xx

团队成员：xx

食品安全负责人：xx

督导员：（家长代表）xx

3.食堂建设与管理

持续改善环境：

根据实际需要，对现有的食堂进行了全面装修，购置了设备，改善了环境，下一步将对食堂进行进一步的改造和扩建。

实行专人管理：

学校食堂实行校长负责制，指定1名校级领导分管，配备2名专职食堂食品安全管理员。

科学配餐：

积极策划新型健康营养菜单。学校参照《辽宁省中小学生膳食营养指南》标准，结合学校实际情况，科学制定学生营养膳食计划，科学制定营养定量菜单。

供餐方式：

学校结合实际情况，按照“安全、营养、保温、口味”的标准，采取校餐厅（厨房）供餐的方式。

营养餐标准：

政府对每名学生每餐补贴4元，对每名学生每餐收费4元，午餐标准餐费为8元。

陪餐管理人员：

吃饭时，三位校领导到各班陪同学生就餐，每位校领导负责两个年级，在陪同学生就餐的同时，校领导还广泛征求学生的意见和建议。

基金管理：

规范资金管理，落实专款专用原则，完善收支程序，食堂账目清晰，大额支出实行转账支付。

监督机制：

每天在电子屏幕上公布营养餐菜单及份量，并邀请家长代表监督食堂管理和营养餐标准。

4.重视安全管理

学校按照食品安全法的要求，建立健全了食品安全管理制度，明确了食品安全责任，落实岗位责任制，建立了食品安全档案。

原料供应企业必须具备企业资质；实行食品原料认证制度。

建立安全应急机制。学校应当建立完善学校食品安全突发事件管理应急机制，制定详细应急预案，明确突发事件下的应急措施，细化人员处置、危害管控、事故调查、事后处置、舆情应对等具体工作方案，防患于未然。

农村学校营养餐工作方案2

为了认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》，进一步加强学校食堂卫生管理工作，依据《食品卫生法》和《学校卫生工作条例》，结合我校食堂实际情况，让全体师生有一个整洁、舒适的生活环境，保证就餐任务的顺利进行。特制定20xx年工作计划如下：

1、完善管理制度，落实工作责任制。为了使我校食堂及营养餐管理逐步走向制度化、规范化。我校必须建立、完善一系列规章制度。同时，制定管理人员岗位职责，层层签订工作责任书。加强考核评价，实行优优奖优、劣劣惩戒，哪个环节出现问题，就追究哪个环节的责任。同时，把考核结果与年度绩效考核挂钩。加强领导，确保责任落实。在我校实施食堂管理过程中，必须严格按照有关规定，成立食堂及营养餐项目领导小组，确定专人负责食堂及“营养餐项目”的具体工作。

2、要继续进一步加强食堂管理，加强技术培训，提高食堂工作人员的业务水平和服务质量。

全体食堂工作人员在做好食堂工作的前提下，要积极参加政治学习，不断提高为师生服务的自觉性，做到礼貌文明、热情主动。

3、根据区政府有关文件及教体局文件精神，我校将层层签订学校食品安全责任书，明确各班主任、各岗位食品安全责任。要求学校成立食品安全领导小组，以学校校长为组长，建立学校食品安全责任制和问责制度。严格落实食品卫生法，工作人员必须持健康证上岗，严防卫生事故发生。

4、做好食品采购、运输、储存和卫生工作，如发现有腐败变质食品，不要提前购买，防止食物中毒。

5、保持学校食堂良好卫生，每天对餐具进行消毒，生熟分开，预防传染病的发生。

6、食物应洗净，米饭不要煮烂，应煮熟后立即食用。

7、食品应保持清洁，夏季应加强防蝇措施，冬季应做好保温工作。

8、要做好粮油、蔬菜等各类食品的采购及相关事宜。各类物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应要及时，少购多购，讲究价格、讲究性价比。

9、正确处理厨房人员之间的工作关系，互相支持，友好相处，协同工作。

10、要认真做好本职工作，勤奋努力，不断提高饭菜质量，确保零差错、零安全、零事故。

11、个人事宜：上班时间穿工作服，食堂内不得接待客人，上班时间不得吸烟或做其他与工作无关的事情。按时洗澡理发，指甲不要留得太长。及时打扫个人卫生区域，确保饮水用具、地面、仓库清洁。时刻保持食堂干净、卫生、有序。

12、以提高服务意识为突破口，以改进食堂伙食、提升伙食质量为重点，扎扎实实地做好。

13、充分发挥领导和组织职能，定期召开会议，及时听取和反馈师生情况。

总之，新的一年，全体食堂工作人员要以新的姿态去接受新的挑战，为确保营养改善计划的顺利实施，我们有信心，遵守学校的规章制度，把工作落到实处，为树立学校良好的整体形象做出应有的努力。

农村学校营养餐工作方案3

为贯彻落实关于学生营养改善计划的文件精神，有效实施我校学生营养改善计划，提高学生营养水平和身体素质，保障食品卫生安全，根据上级部门关于农村义务教育学生营养改善计划的具体精神，结合我校实际情况，特制定本计划。

1.成立学生营养改善项目领导小组

（轻微地）

校长是营养餐工作第一责任人，刘胜旭老师负责营养餐的具体工作，是此项工作的直接责任人。

二、实施范围

我校学生营养改善计划的对象是我校全体义务教育阶段学生。

3. 补贴情景

每位学生每天可获一包学生牛奶，周一、周三可获潘潘面包，周二、周四可获苹果，周五、周六可获饼干。每学期按20周计算。营养食堂1

小学生营养膳食实施方案...

所有分发的食物必须供学生使用，不得直接分发给个别学生或家长。

4. 送餐方式

学校要从当地实际出发，积极探索营养菜谱、原料供应、餐食供应模式，科学合理配餐。所有营养餐均由营养餐教师发放，班主任在教室内监督学生就餐。

五、工作要求

（一）规范食品采购、储存、加工和食品流通，加强食品安全监管。

1. 食品采购管理

学校要认真检查验收入校的营养餐食品，对购进或发放的食品进行查验并索取质量检验报告，建立营养餐食品质量档案。

2. 食品储存管理

学校要高度重视食品的保管和管理，对购进的食品要设立专室、专人管理，做好食品进出库登记，分类存放，防止食品发霉、腐烂、生虫。

3.食品加工必须保证卫生安全，膳食必须合理平衡，提高营养水平。

4.加强就餐管理。

班主任负责学生的用餐，班主任每天会到学校签收牛奶或面包，在教室里分发给学生，教育学生饭前要洗手，将包装和牛奶纸盒放入垃圾桶。

各学校要建立健全食品安全追溯机制和岗位责任制，做到层层把关、责任到人。建立食物中毒、疫情、疾病等突发事件应急预案。建立48小时食品样品留存制度，确保样品信息齐全。坚持食堂从业人员卫生准入制度。

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